「子どもの居場所づくりに関わる食中毒と衛生管理」報告

2月26日は福島市子どもの居場所づくりバックアップ本部主催で「子どもの居場所づくりに関わる食中毒と衛生管理」と題した学習会を開催いたしました。

今回集まって頂いたのは、子どもの食堂を運営されている方、これから場づくりに取り組まれる方などなど。
講師として、福島市保健所衛生課食品衛生係の鹿野さん、福内さんにお越しいただき、衛生管理のイロハ、いかにして食中毒を予防していくか、そしてアレルギーについてもしっかりと学ばせて頂きました。
今回の学びを現場で少しでも活かしていただければと思います。